Scan Eat : Pour détecter les pesticides dans nos aliments !

Le ministère de l’Environnement a récompensé un jeune Français, inventeur d’un scanner portable capable de détecter la présence de pesticides dans les fruits et légumes.

Ce dispositif exceptionnel de la taille d’une clé USB fonctionne en émettant une lumière infrarouge d’une longueur d’onde comprise entre 800 et 2500 nanomètres qui va détecter la signature moléculaire de l’aliment. Les données sont ensuite enregistrées par un capteur située dans le scanner et envoyées à l’utilisateur via une application dédiée sur téléphone. Par exemple, il est possible de retrouver des traces de pesticides ou d’insecticides jugés dangereux ou interdits depuis longtemps en France. L’appareil pourrait les détecter et donner une indication du taux acceptable ou non.

 

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