A Paris des chefs étoilés cuisinent les invendus pour … les personnes en précarité.

Chef trois étoiles, Massimo Bottura vient d’ouvrir le Refettorio dans les cryptes de la Madeleine (VIIIe). Chaque soir, 50 démunis se régalent de plats préparés à partir de produits invendus. Il s’agit d’une cuisine “étoilée” qui n’a rien à voir avec la “soupe populaire”.

 À travers son association Food for Soul, Massimo Bottura, un grand chef étoilé italien, a décidé de combattre le gaspillage alimentaire  en  proposant de savoureux plats aux personnes en situation de précarité.

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